瑞祥分享不同的竹荚鱼吃法
吉龍
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竹荚鱼蛋白质含量高，血红素含量丰富，脂肪含量中等，此外还含有较多的钙、锌、铁和维生素A、E等。因此，吃竹荚鱼是有益身体健康的。下面，瑞祥为您分享一下竹荚鱼的不同吃法吧！
一、传统的方法是腌制咸品，后油煎、清蒸、佐酒下饭。油炸、烧溜、烟熏也较普遍。用冷冻竹荚鱼加工成罐头制品，由于价格偏低，而颇具竞争力。
二、当然，也可以把竹荚鱼加工成生鱼片食用，其次剖片去刺、涂刷佐料，用烘炉烤熟后，分切成块，外焦内嫩，口味多样，装盘上桌或盒饭中配餐。
这两种不同的食用方法，您更喜欢哪一种呢？
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